日前，廣東33家餐飲行業協會聯名發布交涉函，呼吁外賣平臺取消“獨家合作限制”等壟斷條款，降低外賣服務傭金。此前，重慶、四川、云南、山東等地餐飲行業協會也以公開信方式直指“線上外賣平臺高額傭金費率的巨大壓力，讓餐飲企業苦不堪言”。涉事平臺是否存在濫用壟斷優勢定價、排他性競爭問題，需要權威部門調查，但餐飲企業的集體關切值得重視。
長期以來，高額傭金、獨家合作限制等，一直是在線外賣行業的頑疾。去年，多家外賣平臺因不正當競爭和壟斷經營被有關部門約談。疫情期間，餐飲行業利潤大幅下滑，線下經營長時間按下“暫停鍵”，依靠外賣平臺線上經營，成了許多餐飲商家重要收入來源。當平臺經濟具備了一定的“公共屬性”，該如何更好地賦能實體商家？這是外賣行業巨頭們“舍命狂奔”，歷經高速發展之后，需要靜下心來好好思考的問題。
相對于傳統企業依靠產品、技術和服務建立自身牢固的“護城河”，以在線外賣為代表的平臺經濟，打造的更像是一種“贏家通吃”模式。在創業初期，平臺通常首先考慮的是爭搶用戶，希望以規模化吞并對手，最直接的方式就是降低傭金，甚至提供免費服務。
然而，隨著用戶不斷增長，以及許多基于互聯網的服務成為不可或缺的生活應用場景，有些企業在取得市場壟斷地位之后，便單方面提高傭金費率，推出“二選一”等排他性競爭規則。這些做法盡管短期內能夠擴大市場規模，打擊競爭對手，但從長期看，這種過度競爭思維有時也會削弱自身競爭力。
對于外賣行業巨頭們來說，如果用戶黏性是建立在平臺入駐的第三方商家基礎之上，這無疑是將企業的命運交于他人之手，無法真正在用戶心中形成不可替代性。同時，不合理的競爭策略也會傷及用戶體驗，轉嫁成本，最終迫使消費者重回線下市場，外賣平臺也會漸漸失去流量。“以用戶為中心”，一直被許多互聯網企業奉為圭臬，這不能僅僅成為一句口號。
定紛止爭，不僅需要外賣平臺和商家建立共贏思維，更重要的是，要從法律層面構建適應平臺經濟發展的競爭規則。如今，互聯網行業處于持續創新、動態競爭之中，如何為包括在線外賣在內的新商業模式劃定邊界和底線，變得十分迫切。平臺傭金、入駐規則的制定，盡管是一種自主的市場行為，但企業采取任何一項競爭策略，不僅要考慮到市場因素，也要考慮競爭策略的合規性。只有敬畏法律、敬畏市場、敬畏用戶，才能基業長青，否則商業模式再先進，也終將行之不遠。
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